4 Feb 2023
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quel vin de bordeaux avec la raclette

Quel vin pour accompagner la raclette ?

L’hiver arrive et tout le monde s’y prépare. Trop froids pour certains, adorer par d’autres pour la période de fin d’année, une chose est sur est que la période de Noël ne laisse personne indifférents, notamment pour les plats chauds propices à la saison. En effet qui dit froid, dit raclette et vin chaud. Le plat favori des français représente ainsi le parfait moment pour se réunir ensemble et profiter d’un moment convivial durant l’hiver. Mais si la question trouve facilement réponse pour les pommes de terres et la charcuterie, la question du vin avec la raclette est tout autre. Mais avec quel vin accompagné vos raclettes ? Peu importe le type de vin, nous allons aborder dans cet article quel vin pour accompagner votre raclette.

Quel vin blanc avec la raclette ?

Le fromage à raclette doit être l’ingrédient clé de tout repas qui accompagne pommes de terre, cornichons et charcuteries , le vin étant un plus pour accompagner. Cette combinaison est cependant parfaite en raison de la façon dont les deux aliments se complètent. La raclette est un fromage à pâte pressée crue, il se marie bien avec du vin blanc sec. Le vin sec étant le meilleur vin pour être consommé avec une raclette. Sélectionnez donc un vin blanc sec pour accompagner votre raclette ; choisissez-en un quand même assez rond pour faire ressortir le gras du fromage pour mettre en valeur le goût riche de ce dernier.

Pour un vin rafraîchissant avec une forte acidité qui rince la bouche, choisissez un vin blanc de Bourgogne comme le Chablis en Bourgogne . Évitez les vins secs d’autres régions comme, Puligny-Montrachet ou le Chablis car ils ont des tensions élevées et moins de structures en bouche. Privilégiez plutôt un vin corsé avec une bouche structurée, il sera parfait pour accompagner une raclette.

Associer un vin de Bordeaux à la raclette est une autre option. Boisé, ample et généreux, ce vin blanc de Pessac-Léognan se marie bien avec les mets.
Si vous souhaitez surprendre vos amis ou invités, essayez de boire un vin de la Vallée du Rhône au goût aromatique et chaleureux. Il s’agit notamment des vins des Côtes du Rhône, de Saint-Péray, de Crozes-Hermitage, de Saint-Joseph ou de Lirac. Pour les plus curieux, buvez un vin blanc du Roussillon ou du Languedoc.

Quel vin rouge avec la raclette?

L’accord de la raclette avec certains vins rouges est possible ; ceux-ci doivent avoir une faible acidité et peu de tanins pour minimiser l’amertume des champignons dans le plat. Choisir des vins compatibles avec une structure légère facilite l’accord de la raclette. Associer la raclette beaujolaise à des vins fruités et gourmands est une excellente idée. Essayez-le avec Juliénas, Saint-Amour ou Chénas en vin rouge à la bouche veloutée. De plus, la raclette se marie bien avec les vins veloutés de Morgon, ainsi qu’avec les vins de Gamay du Beaujolais issu de rotations. Les amateurs de vins de Loire associeront leur raclette à des vins rouges délicats à base de pinot noir ou de sancerre. Alternativement, ils peuvent utiliser du vin IGP Val de Loire ou des vins rouges Saumur-Champigny.

Quel vin de bordeaux avec la raclette?

Si vous préférez plus les vins rouges de Bordeaux en général, nous vous conseillons de marier votre raclette avec:

  • Un Haut Medoc Bordeaux Rouge.
  • Un Côte de bourg Bordeaux Rouge.
  • Un Francs Côtes de Bordeaux Rouge.
  • Un Pauillac Bordeaux Rouge.
  • Un Saint Emilion Bordeaux Rouge.

Quel site pour l’achat vin ?

Vous cherchez un bon vin pour accompagner votre raclette ? Alors, qu’il s’agisse d’un vin blanc ou d’un vin rouge, vous pouvez aussi bien faire votre achat sur internet. Certains sites web se spécialisent dans la vente de meilleurs produits français, issus de vignobles réputés. Découvrez ici plus d’informations sur l’achat de vin.
Parmi les vins que vous pouvez acheter en ligne, on peut citer le château de l’Engarran 2021, un rosé provenant de Languedoc Roussillon. Il se démarque par son caractère associant la gourmandise, le plaisir et l’élégance. Dans le même terroir du Roussillon, vous pouvez choisir le vin M.Chapoutier-domaine de Bila-Haut 2021, se démarque par sa note fruitée et aussi par sa fraîcheur. Celui-ci est disponible dans un pack de 6 bouteilles.

Les Griottes, quant à lui, est un vin typiquement Beaujolais issu du domaine du Vissoux 2021. Il s’agit d’un vin convivial marqué par un arôme de fruits rouges gourmands. Il s’achète aussi sous un carton de 6 bouteilles.Pour une bonne dégustation de votre raclette, la Petite Selve peut aussi vous satisfaire. Il s’agit d’un vin de France provenant du Château de la Selve. Il est connu pour sa note fruitée. Parmi les plus prisés sur le site, vous trouverez également les Cornuds Famille Perrin. Grâce à son goût fruité et épicé, le fait de l’associer à votre raclette vous permet de profiter d’un vrai régal.
Le vin « Le Temps est Venu » de Stéphane Ogier peut aussi vous plaire. Il vous apporte du fruit, de la fraîcheur et de la gourmandise. Outre ces vins, vous trouverez d’autres grandes marques sur la plateforme : Riseis Agriverde 2019, La Combe Pilate M. Chapoutier 2020, Altosur Malbec Finca Sophenia 2020 ou encore Petit Clos Triguedina 2019.
Pour obtenir ces vins de qualité, vous n’avez pas à dépenser toute votre fortune. Leur prix est accessible.

L’avantage d’acheter du vin en ligne est que vous n’avez pas à récupérer votre commande puisqu’elle est livrée à domicile.

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